大久保一彦 | 繁盛力


★女性が支持する行列店の秘密を学ぶ
 『繁盛力』
 大久保一彦(飲食店の演出家、コンサルタント)著
 WAVE出版刊 1,400円(税別)

【キーワード】
◆女性はお店に小さな変化を求めている
◆店頭の黒板は、お店の変化、ニュースを伝えるもっとも身近なツール
 たとえ毎日同じことが書いてあるとしても、毎日、書き直すべきだ
◆お客さんが入らないなら、店の入り口に打ち水をしなさい
◆女性は多少単価が高くても、おしゃべりできる店を選ぶ
◆カリスマ美容師、カリスマ店員、カリスマ店長……女性はカリスマに弱い
 スタッフに接客の練習や経験の場と時間を与えよう
◆「宝探し」を楽しんでもらうことが繁盛の道に続く

この本はビジネスCDマガジン月刊トークス2008年6月号でご紹介しました 
月刊トークスって何?
どんな人が聞いているの?
トークス誕生秘話

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2011年4月4日 | コメントは受け付けていません。 |

カテゴリー:経営

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